동성로요리학원 - 기초, 입시, 자격증 그리고 창업까지
요리의 기초 요리의 기초, 기본기에는 어떤것이 해당될까요 1. 재료 이해 : 요리를 시작하기 위해서는 사용할 재료에 대한 이해가 필요합니다 각 재료의 맛, 특성, 그리고 그들이 요리에 어떻게 영향을 미치는지를 이해하는 것이 중요합니다 2. 기본 기술 : 요리에서 중요한 기술들을 습득하는 것이 필요합니다 예를 들어, 다양한 요리 방법(볶음, 튀김, 찌기 등)을 이해하고, 재료를 적절히 다루는 방법(다진다, 채썬다, 조립한다 등)을 배워야 합니다. 3. 조리 도구 : 요리를 하기 위해서는 적절한 조리 도구들이 필요합니다. 후라이팬, 냄비, 칼 등 기본적인 도구들을 갖추는 것이 중요합니다. 4. 레시피 읽기 : 요리를 할 때 레시피를 따라가는 것이 도움이 됩니다. 레시피를 읽고 이해하는 데에 익숙해지는 것이 ..
제과제빵 자격증의 모든것_ 난이도, 취득 기간, 품목
제과제빵자격증, 취미, 진로, 취업, 창업 등 다양한 목적을 가지고 취득을 도전하시는데요 난이도, 취득 기간, 취업까지 차근차근 하나씩 알려드리도록 하겠습니다 필기 시험부터 준비 한국산업인력공단에서 시행하는 자격증으로 제과기능사, 제빵기능사로 나뉘어져 있습니다 필기 시험과 실기시험을 통해 자격증을 취득할 수 있으며 필기시험을 통과하지 못한다면 실기 응시 자격이 주어지지 않습니다 필기는 14,500원의 응시료 실기는 제과: 29,500원 / 제빵: 33,000원 '큐넷'이라는 사이트에서만 접수 가능합니다 필기 출제기준 ▶ 공통범위로는 재료 준비 및 계량, 식품위생 관련 법규 및 규정, 개인위생 관리, 환경위생 관리, 공정 점검 및 관리등 이 있고 ▶ 제과기능사에서는 과자류의 제품개발이나, 제품재료 혼합, ..
